Resepi Rempeyek/Tempeyek

-


RESEPI REMPEYEK / TEMPEYEK:

 Bahan-Bahan Diperlukan:
 - 100gm tepung beras.
 - 100gm tepung jagung.
 - 200ml santan cair.
 - 1 biji telur.
 - Garam dan Perasa Makanan (Aji).
 - 200gm Kacang Tanah.
 - Ikan bilis halus atau ikan bilis disiat.

 Bahan-Bahan untuk tumbuk Halus;
 - Satu cekak udang popai direndam dan toskan (hindarkan pasir)/ 2 sudu besar udang kering.
 - 1 sudu besar serbuk ketumbar atau sagai biji ketumbar tumbuk je.
 - 1 sudu kecil jintan putih.
 - 1 sudu kecil jintan manis.
 - 1/4 sudu kecil Garam Masala (kalau ada pakai).
 - 1/4 sudu kecil biji jintan manis / putih.
 - 3 ulas bawang putih.
 - 3 biji buah keras.
 - 1 sudu besar cili kisar / bubuh cili api tumbuk boleh. Pedas ikut anda.

 Cara Menyediakan:
 1. Ayak dulu tepung beras dan tepung jagung. Satukan kedua tepung ini.
 2. Masukkan semua bahan-bahan lain dan bahan tumbuk halus kecuali kacang tanah dan ikan bilis.
 3. Kacau dengan santan cair sehingga sebati. masukan dalam belender je..putar dua tiga kali lagi cepat.
 4. Panaskan minyak guna minyak lebih sikit utk goreng..
 5. Masukkan acuan dan panaskan dengan minyak.
 6. Bila acuan dah panas, (buang minyak berlebihan yg ada di acuan) ambil 3/4 sudu besar adunan tepung dan tuang dalam acuan. lenggang sikit acuan untuk tepung rata. Masukkan segera kacang dan ikan bilis segera.
 7. masukkan acuan dalam minyak panas. Biarkan rempeyek anda timbul dengan sendiri. Buat mengulang.
 8. Rempeyek anda telah siap..
   
   SELAMAT MENCUBA

Ulasan

Catat Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

RESEPI SEMPERIT RED VELVET CHEESE | Insyaallah sedap

-
Imej
RESEPI SEMPERIT RED VELVET CHEESE *Satu adunan dapat dlm 150 biji. *Guna acuan pecah 15, hiasan coklat chip putih. Bahan2 - 250g buttercup suhu bilik jangan terlalu cair      nanti bunga samperit kembang setaman. - 100g gula aising ( wajib ayak ) supaya senang nak tekan nanti tak tersekat di skala 5. - 340g tepung jagung - 40g tepung gandum/superfine - 20g tepung beras - 4 sb tepung custard - 2sk emulco red valvet - 50g cream  cheese - 4 sudu makan wipping cream @ susu pekat - 1sk essen vanila - pewarna bright red Cara2 (A) Pukul butter & gula guna spatula/senduk kayu. Cukup sekadar sebati sahaja jangan sampai kembang nanti bunga jatuh. Dan masukkan essen vanila, emulco red velvet dan pewarna kacau sebati lagi . (B) Dalam bekas lain pukul cream cheese dan susu/wipping cream sampai sebati tidak berketul. Masukkan (B) kedalam bekas (A) satukan kesemua tepung tadi, masukkan sedikit2  jangan semua. uli sampai tak melekat di tangan. jangan keras nanti t
Baca lagi

RESEPI BISKUT RAYA Red Pearl Cookies

-
Imej
Red Pearl Cookies Bahan2 150 gram Butter 150 gram Tepung Gandum 75 gram Gula Castor 60 gram Cornflakes 50 gram Choc Chip 25 gram Almond Nibs [Almond Cincang] 1 sudu esen vanilla Ceri Merah - Di hiris halus Cara-cara Masuk butter dan gula dlm mangkuk besar. Hanya gaul pakai senduk utk sebati sahaja. Tak perlu pukul guna mixer Nanti terlebih gebu. biskut akan over kembang dan leper bila di bakar. Selepas itu masukkan semua bahan di atas kecuali ceri merah.. Sudah sebati, sudukan atas dulang pembakar, jangan terlalu besar Sedang2 sahaja.  Last, hias dengan hirisan ceri merah. Bakar pada suhu 150'c selama 20-25 minit bergantung pada oven masing2. Selamat Mencuba.
Baca lagi

Resepi Tosei Mamak

-
Imej
RESEPI TOSEI MAMAK BAHAN-BAHAN: 1 cawan kacang tosei (putih). 3 cawan beras / Tepung beras 1 sudu biji Halba/Fenugreek seed) 1 sudu kecil garam. 1 cawan nasi sejuk (untuk mengebukkan tosei dan membantu percepatkan proses fermentasi)*. CARA-CARA PENYEDIAAN: 1. Basuh kacang tosei, beras dan halba dan rendamkan dalam air sekurang-kurang 6 jam. (Pagi rendam, petang mula mengisar dan keesokan pagi anda boleh memasak). nota: sekiranya gunakan tepung beras tidak perlu direndam. Adunkan saja dengan kacang tosai yang telah dikisar. 2. Kisar bersama nasi sejuk ketiga-tiga bahan tersebut dengan sedikit air. Tentukan kisaran anda jangan terlalu cair . Kisar sehingga halus. Masukkan adunan itu dalam bekas dan peram semalaman. Jangan terlalu lama peram. Adunan akan menjadi bertambah masam. Sekiranya ingin simpan adunan yang berlebihan simpan di dalam peti sejuk. Boleh digunakan tiga atau empat hari. 3.Jangan masukkan garam semasa pemerapan, kerana garam boleh membunuh bakteria ba
Baca lagi